El pasado junio nuestros alumnos de la No-Reglada tuvieron un cierre de curso inolvidable gracias a la Cervecera 1906. Esta realizó un evento titulado IMPERFECTXS, donde nuestros alumnos se encargaron de servir a 7 Estrellas Michelín.
Este evento nace bajo el lema “Pasamos de decir las cosas a hacerlas, ha llegado el momento de pasar a la acción” como evolución del proyecto “Imperfectxs: Gastronomía para una Inmensa Minoría” que nació hace más de tres años con la intención de mostrar el impacto positivo de la gastronomía. La Cervecera 1906 puso en marcha estos proyectos con la intención de contactar y apoyar a entidades como la Fundación Escuela de los Oficios que trabajan con proyectos propios social, específicamente de las áreas de hostelería, gastronomía y alimentación.
Después del evento la chef Vicky Sevilla, la mujer más joven en conseguir una Estrella Michelín en España, aprovechó la ocasión para dedicarle unas palabras a los estudiantes. Sevilla les motivó a seguir trabajando en la hostelería y les reveló que, al igual que ellos, comenzó su trabajo con los aspectos más básicos de la profesión y que fue gracias a su esfuerzo y constancia que ha podido llegar a convertirse en Estrella Michelín.
Desde la Fundación Escuela de los Oficios recordamos este evento con especial cariño puesto que la confianza y oportunidad dados por la Cervecera 1906 junto a las palabras esperanzadoras de Vicky Sevilla inundaron de energía renovada los corazones de nuestros alumnos que cerraban el curso y se aventuraban, por primera vez, al mundo laboral de la hostelería.
