Última clase de Habilidades Sociales

La semana pasada concluyeron las clases de Habilidades Sociales para los alumnos que comenzaron sus cursos en noviembre. Han sido varios meses de trabajo intenso pero muy positivo, en los que los estudiantes han podido desarrollar competencias fundamentales para su vida personal y profesional.

Como parte de la última sesión, se les pidió a los alumnos que escribieran palabras que describieran cómo se habían sentido a lo largo del taller. De esta actividad surgieron conclusiones tan emotivas como: confianza, alegría, salir de la zona de confort y autoconocimiento. Estos resultados reflejan la gran mejoría de los jóvenes, muchos de los cuales comenzaron el curso con falta de motivación o nerviosismo.

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a la Fundación Level Up y, en especial, a José y Diego por su esfuerzo y compromiso continuo con nuestros alumnos. Su dedicación incondicional ha sido clave para que todos ellos mejoren en habilidades esenciales para su vida social y laboral.

¡Gracias, Level Up, y enhorabuena a nuestros alumnos por todo su esfuerzo y progreso!

/0 Comentarios/por
, ,

Una graduación, un principio

El jueves 16 se celebró la graduación de los alumnos de Sala y Ayudante de Cocina, quienes iniciaron sus cursos en septiembre. El acto estuvo cargado de emociones, con discursos de Ignacio de los Reyes, director del colegio; Asun Carrasco, directora de la No-Reglada; y los profesores Omar y David, quienes han estado trabajando todos estos meses con los graduados y han ayudado en su crecimiento. Además, tres antiguos alumnos compartieron sus experiencias tras haberse graduado de los cursos de la Escuela de los Oficios. Al finalizar, se realizó la entrega de diplomas y orlas, seguida de un pequeño aperitivo de celebración servido por los alumnos actuales.

Durante el evento, se destacaron tres palabras clave: trabajo, compromiso y futuro. Los alumnos de ambos cursos han demostrado ser trabajadores excepcionales, dando lo mejor de sí en las clases, el Restaurante-Escuela, las prácticas y las salidas de catering en las que participaron. Su compromiso con la Fundación y consigo ha sido evidente en su esfuerzo continuo y su mejora constante a lo largo de los meses. Ahora, les espera el desafío del futuro, para el que cuentan con las herramientas brindadas por la Fundación, que les permitirán seguir aprendiendo y creciendo.

Desde la Fundación Escuela de los Oficios, nos sentimos profundamente orgullosos de nuestros graduados. Muchos de ellos han superado circunstancias de vida difíciles, pero nunca se rindieron. Sabemos que en el futuro enfrentarán nuevos retos, pero han demostrado un gran espíritu de superación. Esta graduación marca el principio hacia su integración socio-laboral, a partir de ahora, les corresponde seguir construyendo su camino, aunque queremos que sepan que siempre contarán con el respaldo de la Fundación para cualquier apoyo que necesiten. Nuestro compromiso con ellos continúa.

 

/0 Comentarios/por

Comienzo de Curso

El pasado 18 de noviembre comenzaron los nuevos cursos de Sala y Ayudante de Cocina. Después de que nuestra compañera Mar Pascual se reuniese con asociaciones, centros y responsables de pisos tutelados, y tras entrevistar a los futuros estudiantes se conformaron los grupos para estos cursos. 

La formación de estos grupos se realiza después de considerar distintos factores, empezando por el gusto personal de los alumnos, si prefieren Sala o Cocina, pero también valorando el nivel del idioma, puesto que hay aspectos en el trabajo de Sala que puede requerir más manejo de la lengua que en Cocina.

El propio 18 se celebró un acto inaugural donde Asunción Carrasco, Directora de la No-Reglada, hizo saber a los nuevos alumnos que desde ese día formaban parte de la Fundación Escuela de los Oficios y que eran los Protagonistas de este curso y de los pasos que pueden dar para su vida, y que  cualquier problema podían acudir a ella u otros miembros del equipo para ayudarles con lo que fuera, desde obtención de documentación hasta malestar en el lugar donde se hospedan. En este acto también conocieron a quienes serán sus profesores, Andrés Bonilla, David Feliz y Omar Sissed, estos les advirtieron que serían exigentes con el trabajo puesto que tenían solo unos pocos meses para formarse antes de ir a las prácticas.

El acto terminó con una actividad para fomentar el trabajo en equipo y para que los nuevos alumnos se conociesen entre ellos. El juego consistió en dividirse en pequeños grupos y organizar una fiesta; dialogar entre ellos para buscar una ubicación, una temática, que comida y bebida se servirá, etc. Todo ello con la intención de que comenzaran a establecer vínculos.

Esta primera semana coincidió con la última de los alumnos que comenzaron en septiembre y que ahora marchan a las prácticas. Este encuentro se organizó así para que los propios alumnos del curso anterior tomasen responsabilidad y ayudaran a los nuevos compañeros a adaptarse a los cursos.

En la Fundación Escuela de los Oficios estamos deseando ver la evolución de este nuevo grupo de alumnos y ayudarlos a que se puedan integrar en el mundo laboral y en nuestra sociedad.

/0 Comentarios/por
,

Vinos & Sumillers

El 15 de noviembre nuestros alumnos de Sala asistieron a una clase sobre cata de vinos y sumiller ofrecida por WSET Wine & Spirit, una asociación sin ánimo de lucro que oferta cursos y clases sobre vinos y alcoholes a personas que se encuentran en un periodo formativo en el campo de la hostelería.

El trabajo de sumiller es uno de los pilares fundamentales en la educación de los estudiantes de Sala. Aprender a distinguir entre los distintos vinos y las uvas que los componen, saber que vino casa mejor con que comida, mantener contacto con distintas bodegas y saber sobre cosecha, crianza y conservación. Esta formación abre las puertas a los estudiantes para que puedan trabajar en distintos restaurantes y servir en eventos de toda clase.

Nuestros estudiantes pusieron mucho interés en este curso. Por un lado, era novedoso para ellos, muchos desconocían que esta fuese una de las funciones que deberán llevar a cabo en algunos de los restaurantes donde podrían terminar trabajando. El interés también surgió gracias a Ana María Lahiguera Mena, profesora de WSET, quien con su buen humor y amabilidad fue capaz de transmitir de forma sencilla todo el conocimiento necesario, incluso a aquellos alumnos que tienen mayor dificultad con el idioma. La clase fue muy interactiva y gracias a la disposición de Lahiguera se convirtió en un diálogo debido al gran interés de los alumnos quienes no pararon de realizar preguntas para comprender más sobre el mundo vinícola. 

Desde la Fundación Escuela de los Oficios queremos agradecer el trabajo de WSET y otras asociaciones que nos prestan sus servicios para ayudarnos a completar la formación de estos jóvenes y que así puedan salir al mundo laboral preparados con todas las herramientas que requerirán. 

/0 Comentarios/por
, ,

Setas en Cercedilla

El pasado 31 de octubre nuestros alumnos del Curso de Ayudante de Cocina de la No-reglada fueron de excursión, junto a sus profesores y los alumnos de la FP Básica de Cocina del Colegio G. Nicoli, a Cercedilla para realizar una caminata con el objetivo de aprender a recoger setas y a diferenciarlas.

Con ellos acudió el profesor Raul Villar quien se encargó de dirigir la caminata y de guiar las distintas actividades. El profesor aprovechó para también enseñarles otros aspectos de la naturaleza separados de las setas, como diferenciar árboles y plantas a partir de sus hojas y distinguir los distintos pájaros.

Los alumnos apreciaron el gran esfuerzo puesto por el Profesor Villar quien recogió las setas para, al final de la caminata, realizar un juego donde estos debían depositar la seta correcta en el espacio marcado con el nombre. 

La excursión resultó revitalizante para muchos alumnos puesto que significó un cambio de ambiente, saliendo de las aulas y la cocina, pero que aun así estaba lleno de enseñanzas de gran valor para el mundo de la hostelería en el cual se están especializando. La intención de este tipo de actividad es que los alumnos poco a poco vayan conociendo los distintos aspectos que conforman el arte culinario, empezando por sus raíces, recogiendo los alimentos que la propia Tierra proporciona. 

/0 Comentarios/por
, ,

Recordando junto a Estrellas Michelín

El pasado junio nuestros alumnos de la No-Reglada tuvieron un cierre de curso inolvidable gracias a la Cervecera 1906. Esta realizó un evento titulado IMPERFECTXS, donde nuestros alumnos se encargaron de servir a 7 Estrellas Michelín.

Este evento nace bajo el lema “Pasamos de decir las cosas a hacerlas, ha llegado el momento de pasar a la acción” como evolución del proyecto “Imperfectxs: Gastronomía para una Inmensa Minoría” que nació hace más de tres años con la intención de mostrar el impacto positivo de la gastronomía. La Cervecera 1906 puso en marcha estos proyectos con la intención de contactar y apoyar a entidades como la Fundación Escuela de los Oficios que trabajan con proyectos propios social, específicamente de las áreas de hostelería, gastronomía y alimentación.

Después del evento la chef Vicky Sevilla, la mujer más joven en conseguir una Estrella Michelín en España, aprovechó la ocasión para dedicarle unas palabras a los estudiantes. Sevilla les motivó a seguir trabajando en la hostelería y les reveló que, al igual que ellos, comenzó su trabajo con los aspectos más básicos de la profesión y que fue gracias a su esfuerzo y constancia que ha podido llegar a convertirse en Estrella Michelín.

Desde la Fundación Escuela de los Oficios recordamos este evento con especial cariño puesto que la confianza y oportunidad dados por la Cervecera 1906 junto a las palabras esperanzadoras de Vicky Sevilla inundaron de energía renovada los corazones de nuestros alumnos que cerraban el curso y se aventuraban, por primera vez, al mundo laboral de la hostelería.

/0 Comentarios/por
,

Comienzo del Curso de Habilidades Sociales

El martes 24 de septiembre nuestros alumnos comenzaron el curso de Habilidades Sociales de la mano de la Fundación Level Up con quienes ya hemos trabajado en el pasado.

El curso aborda dos vertientes:

  1. Formación Personal: que incluye clases de Autoconocimiento, de gestión de emociones y dinámicas para aprender a afrontar situaciones de estrés.
  2. Preparación para la Búsqueda y Obtención de Empleo: clases sobre Comunicación Verbal y No-Verbal, elaboración de un CV y modelos de Entrevistas de Trabajo.

Estamos muy felices de contar, un año más, con la colaboración de Level Up, quienes ya nos han demostrado que podemos confiar en ellos para ayudarnos a alcanzar nuestros objetivos y formar a estos jóvenes para que puedan alcanzar su inserción laboral

/0 Comentarios/por
, ,

Graduación 18/09

El miércoles 18 de septiembre celebramos la graduación de nuestros estudiantes del Curso de Camarero y Curso de Ayudante de Cocina que realizaron los cursos de abril a julio. La ceremonia tuvo lugar en el Salón de Actos del Colegio Internacional G. Nicoli.

El acto fue muy emotivo puesto que contamos con discursos de dos antiguos alumnos que se encuentran trabajando y que animaron a sus compañeros para que se esforzaran al máximo en la siguiente etapa de sus vidas. También tuvimos la suerte de contar con la presencia de Fernando García Sánchez, presidente de la Fundación Iberdrola, quien dirigió unas palabras a los graduados, y Guadalupe de Cuadra García, del equipo de la Fundación Iberdrola, una de las patrocinadoras de nuestros cursos que nos permiten ayudar y formar a estos jóvenes en situación de riesgo y exclusión social. Juan Ramón de la Serna Carbajo, Director de nuestra fundación, animó a los alumnos a ser activos y tomar las riendas de su futuro.

Los profesores y el equipo de la Fundación Escuela de los Oficios estamos deseosos de ver lo lejos que llegarán y sus siguientes pasos en el mundo laboral.

¡Mucha suerte!

/0 Comentarios/por
, ,

Comienzo del Curso 24/25

¡Ya estamos de vuelta! La Fundación Escuela de los Oficios comienza este año escolar con el Curso de Camarero y el Curso de Ayudante de Cocina. Estamos encantados de recibir a todos nuestros nuevos y jóvenes estudiantes. Nos encontramos preparados y con ganas de formarlos y ayudarlos a integrarse en el mercado laboral. 

¡Iremos informando de las novedades!

/0 Comentarios/por
, , ,

Abrimos Nuevo Curso

Fácil de cursar y compatible con cualquier trabajo. Te lo hacemos sencillo: tendrás  la opción de realizar los módulos y las actividades en la Fundación Escuela de los Oficios en una sala habilitada de ordenadores y vuestro tutor vendrá una vez a la semana para ayudaros con la formación. El curso es online por lo que también podrás realizarlo donde te sea más cómodo.

La obtención del Certificado Profesional  genera un incremento en la contratación. El 70%  de nuestros alumnos encuentran trabajo en el primer mes una vez obtenido el título.

Desde la agencia de colocación de la Fundación Escuela de los Oficios te ayudaremos a su obtención y a la búsqueda de empleo.

Sólo hay 20 plazas.

¡Apúntate!

/0 Comentarios/por