La Fundación Escuela de los Oficios ha lanzado el proyecto “Cocinando Oportunidades: Construyendo Vidas” en enero de este año, podemos decir con orgullo que dentro de este proyecto ya han empezado sus prácticas alumnos que están bajo el apoyo de este gran proyecto que ha sido avalado y subvencionado por la Comunidad de Madrid.

Nada nos alegra más que verlos disfrutar del trabajo por el que tanto han luchado. Todos ellos nos han informado que se encuentran a gusto y felices en los distintos destinos.

Aprovechamos para agradecer a los distintos restaurantes que los han acogido: La Madreña, Restaurante A’Barra, Pastelería Cala Millor, La Terraza de la Bientirada Berlín, Con Mo de Movimiento, Espacio Tramo y Hamburguesa Nostra.

El 16 de marzo nuestros alumnos del curso de Camareros y el curso de Ayudante de Cocina prepararon su último evento conjunto en el Restaurante-Escuela Nicoli antes de marcharse a realizar las prácticas en los distintos restaurantes con los que trabajamos.

Dicho evento era la celebración de unas Bodas de Oro. En la Fundación Escuela de los Oficios nos alegra que sea así, celebrando el amor, el cariño y la templanza, la manera en la que nuestros alumnos pasan al siguiente estadio de su formación.

¡Desde aquí les deseamos mucha suerte!

Durante estas semanas hemos realizado la selección de alumnos para nuestros alumnos de los cursos de cocina y camareros. Si has sido seleccionado puedes realizar tu matriculación aqui.

FORMULARIO DE MATRICULACION

 

¡Desde aquí les deseamos mucha suerte!

Me llamo Juan Bonito y soy un antiguo estudiante del Curso de Ayudante de Cocina. Actualmente estoy trabajando en el restaurante Gaytán, uno de los restaurantes de la guía michelín. La realidad es que cuando comencé el curso mis nociones de cocina eran bastante bajas, pero conforme pasaban los meses fui entendiendo cada vez más cómo funcionaba una cocina, y al terminar, en las prácticas, pude ver como marchaba una cocina de verdad en un restaurante.

Los conocimientos que adquirí cuando hice el curso se me hacen presentes en cada acción que tomo en el trabajo. Por ejemplo, cuando mi jefe de cocina, que también es antiguo alumno de la Fundación Escuela de los Oficios, me manda a picar vegetales las nociones que aprendí vienen a mi mente y sé exactamente cómo debo actuar. También recuerdo de manera constante que Omar, mi profesor, puso mucho esmero en enseñarnos a mí y mis compañeros a siempre tener el área de trabajo limpia, nos enseñó a ser pulcros, algo de vital importancia en el mundo de la restauración.

Una de las habilidades más importantes que me enseñaron en el Curso de Ayudante de Cocina fue el manejo del estrés y empezar a hacer multitareas, algo que ahora, en el trabajo, veo como una habilidad más que necesaria.

Actualmente me siento preparado para llevar cualquier tipo de cocina de cualquier ámbito culinario, algo que no podría haber sucedido de no haber hecho mi curso de cocina en la Fundación Escuela de los Oficios.

Comparto esto con la esperanza de que mi experiencia sirva de motivación para los nuevos compañeros que ingresan en el curso de la Fundación Escuela de los Oficios.

Abre el plazo de inscripción para los nuevos cursos de Ayudante de Cocina y Camareros de la Fundación Escuela de los Oficios. El plazo de inscripción se mantendrá abierto hasta el día 21 de marzo

Las clases teórico-prácticas comenzarán en abril y durarán hasta junio (205h de Camarero y 180h de Ayudante de Cocina), después, en el mes de julio, tendrán lugar las prácticas en varios restaurantes de renombre (160h de Camarero y 120h de Ayudante de Cocina).

Ambos cursos están patrocinados por la Fundación Iberdrola y el 0,7% IRPF de la Comunidad de Madrid. Desde la Fundación estamos contentos de poder continuar dando cursos para jóvenes en riesgo de exclusión social; esto no podría ocurrir sin la colaboración de nuestros patrocinadores a quienes estamos muy agradecidos. 

Si tienes interés ven a conocernos al Colegio Nicoli en el Paseo Eduardo Dato 4 cerca de la Plaza Chamberí.

Desde la Fundación Escuela de los Oficios nos complace anunciar la obtención de dos nuevas concesiones que permitirán continuar formando a jóvenes en situación de exclusión social. Desde septiembre hasta junio, la Fundación La Caixa renovará su apoyo financiero a nuestros cursos de cocina. Contar con la colaboración de esta fundación es siempre un privilegio, ya que comparte nuestra visión de mejorar las condiciones de vida de estos jóvenes, brindándoles la oportunidad de desarrollar todo su potencial.

La segunda concesión proviene de la Fundación Iberdrola, la cual financiará una agencia de colocación para el año 2024. Esta iniciativa complementará nuestra misión educativa al acompañar a los estudiantes desde sus inicios hasta su inserción laboral.

 En la Fundación Escuela de los Oficios, estamos profundamente agradecidos a ambas fundaciones. Su apoyo es de vital importancia para la implementación de nuestros diversos programas destinados a ayudar a estos jóvenes. Nos llena de alegría que entidades tan prestigiosas compartan nuestros valores, entre los cuales se destacan la confianza, el compromiso y la integración.

La Fundación Plaza de los Oficios presenta el Proyecto «Gastrojob», una iniciativa para dar una oportunidad de inclusión social y laboral a jóvenes de entre 16 a 30 años.

Contamos con un restaurante-escuela que se sitúa en Paseo Eduardo Dato, nº4, abierto de lunes a viernes de 13:30 a 15:00. Los alumnos de diversas nacionalidades y distintos orígenes socioculturales, se distribuyen entre la cocina, donde están acompañados por el Chef Omar Sissed, y la sala de comidas donde cuentan con la mentorización de David Feliz, que es el jefe de sala.

Gracias a este proyecto se ofrecerá formación a jóvenes en riesgo de exclusión social para que puedan desarrollar una carrera profesional en el ámbito de la gastronomía, con un restaurante donde mostrarán y compartir  lo que están aprendiendo.

El pasado 23 de enero, comenzamos con mucha ilusión los cursos de cocina y sala para jóvenes en situación de vulnerabilidad, gracias al proyecto “Empléate”, financiado por la Comunidad de Madrid a cargo al 0,7 % del IRPF.

Realizamos un taller de selección previo, en donde asistieron más de 40 jóvenes. Vemos que cada vez hay más jóvenes en situación de riesgo, que carecen de recursos económicos para poder encauzar sus vidas. Este programa se presenta como una oportunidad excelente para poder dar un giro y tomar las riendas y control de sus vidas.

Los cursos de hostelería capacitan al alumnado de una manera integral, potenciando habilidades prácticas, que les preparan para su inserción laboral en la empresa.  Hemos creado un Restaurante- Escuela, para que los jóvenes puedan poner en prácticas sus conocimientos y aprender de la experiencia junto con sus formadores.  Con esta experiencia, ponen en práctica las competencias y destrezas básicas y profesionales que van adquiriendo en los cursos, pero, sobre todo, descubren de lo que son capaces, reciben un extra de motivación y ganan en seguridad y confianza, lo que contribuye a mejorar la empleabilidad de los futuros camareros de sala y cocineros.

Dentro del curso de desarrollo laboral y personal, hemos tenido la oportunidad de recibir una interesante charla sobre los procesos de selección. La impartió Rocío Durán, personal de Recursos Humanos del Grupo Hirviendo, grupo hostelero que cuenta con el mayor reconocimiento en la Guía BEST de mejores bares de pintxos de País Vasco y Navarra.

Perretxico y la Escotilla, son sus tabernas recomendadas en la Guía Michelin. Entre el público estaban  todos los alumnos de Formación para el Empleo de Cocina y Sala. Rocío Durán esencialmente dio las claves para elegir al mejor candidato y realizó con los jóvenes una dinámica de grupo en dónde se iba a evaluar el trabajo en equipo, comunicación, resolución de conflictos, etc.,  para poder conocer las competencias de los alumnos y realizar una buena selección.

Al finalizar, los alumnos recibieron un feedback de su comportamiento, para poder mejorar de cara a una futura entrevista. La dinámica fue muy práctica y útil para todos ellos. Los jóvenes han aprendido que la orientación laboral es esencial para mejorar su búsqueda de empleo y ser el mejor candidato.

La Fundación Plaza de los Oficios apuesta por trabajar junto con las empresas para favorecer la inserción laboral y el acceso al empleo de las personas vulnerables. De este interés nace la colaboración con la empresa Perretxico, que apuesta por la formación y el desarrollo del talento joven.

NUESTROS ALIADOS,  EL MERCADO LABORAL

Dentro del programa de desarrollo personal y laboral “Camino del Héroe” financiado por la Fundación Iberdrola, tuvimos la oportunidad de conocer y escuchar al Director de la empresa New Personal, Iván Carrasco. 

Iván  inició una ponencia muy motivadora, hablando de las oportunidades laborales y la importancia de ser constante y responsable en la búsqueda de empleo. Nos habló sobre el mercado laboral del sector de hostelería y las posibilidades de contratación en su empresa.

Esta jornada ha sido una gran toma de contacto con posibles candidatos, ya que la empresa New Personal, les ofreció a los jóvenes la posibilidad de trabajar como camareros o ayudantes de cocina para los diferentes eventos que organiza la empresa.

La Fundación Iberdrola se ha hecho eco de nuestro proyecto en su página web. Aquí puedes ver la noticia.