Entradas

El pasado 23 de enero, comenzamos con mucha ilusión los cursos de cocina y sala para jóvenes en situación de vulnerabilidad, gracias al proyecto “Empléate”, financiado por la Comunidad de Madrid a cargo al 0,7 % del IRPF.

Realizamos un taller de selección previo, en donde asistieron más de 40 jóvenes. Vemos que cada vez hay más jóvenes en situación de riesgo, que carecen de recursos económicos para poder encauzar sus vidas. Este programa se presenta como una oportunidad excelente para poder dar un giro y tomar las riendas y control de sus vidas.

Los cursos de hostelería capacitan al alumnado de una manera integral, potenciando habilidades prácticas, que les preparan para su inserción laboral en la empresa.  Hemos creado un Restaurante- Escuela, para que los jóvenes puedan poner en prácticas sus conocimientos y aprender de la experiencia junto con sus formadores.  Con esta experiencia, ponen en práctica las competencias y destrezas básicas y profesionales que van adquiriendo en los cursos, pero, sobre todo, descubren de lo que son capaces, reciben un extra de motivación y ganan en seguridad y confianza, lo que contribuye a mejorar la empleabilidad de los futuros camareros de sala y cocineros.

NUESTROS ALIADOS,  EL MERCADO LABORAL

Dentro del programa de desarrollo personal y laboral “Camino del Héroe” financiado por la Fundación Iberdrola, tuvimos la oportunidad de conocer y escuchar al Director de la empresa New Personal, Iván Carrasco. 

Iván  inició una ponencia muy motivadora, hablando de las oportunidades laborales y la importancia de ser constante y responsable en la búsqueda de empleo. Nos habló sobre el mercado laboral del sector de hostelería y las posibilidades de contratación en su empresa.

Esta jornada ha sido una gran toma de contacto con posibles candidatos, ya que la empresa New Personal, les ofreció a los jóvenes la posibilidad de trabajar como camareros o ayudantes de cocina para los diferentes eventos que organiza la empresa.

La Fundación Iberdrola se ha hecho eco de nuestro proyecto en su página web. Aquí puedes ver la noticia.

El pasado 26 de noviembre realizamos una jornada de despedida con todos los alumnos de la formación ocupacional de la Plaza de los Oficios,  ya que finalizan su parte teórico – práctica del curso y dan paso a las prácticas en empresas. Concretamente, estuvimos en un restaurante muy especial gestionado por la ONG CESAL en dónde su coordinador, Fernando Morán, nos dio una gran sorpresa, tuvimos el placer de recibir una master clases de quesos, impartida  por Mohamed Halila, ex alumno del curso de  camarero de la Plaza de los Oficios  que se ha convertido en todo un experto en quesos al estar trabajando en la tienda Gourmet “El cultivo».

Fue una jornada inolvidable, un momento para disfrutar de estar juntos, de aprender sobre el sector de la restauración y apreciar el crecimiento profesional de Mohamed y cómo despertaba en los jóvenes eses deseo de llegar a ser como él.

Los jóvenes que están formándose como futuros camareros/ras y cocineros/ras  tendrán la oportunidad de poner en práctica todo lo que están aprendiendo en los cursos a través del servicio de desayunos y comidas en la Cafetería-Escuela de la Plaza.

Los cursos  de  sala y cocina capacitan al alumnado de una manera integral, potenciando habilidades prácticas, que les preparan para su inserción laboral en la empresa.  Con todas las medidas de seguridad y aforo establecidas por normativa sanitaria, la idea es que el alumnado, voluntarios, profesionales puedan desayunar  y comer en el Comedor – Escuela, recibiendo un servicio idéntico al de una cafetería- restaurante o incluso pedir para llevar y desayunar fuera. Con esta experiencia, ponen en práctica las competencias y destrezas básicas y profesionales que van adquiriendo en los cursos pero, sobre todo, descubren de lo que son capaces, reciben un extra de motivación y ganan en seguridad y confianza, lo que contribuye a mejorar la empleabilidad de los futuros camareros de sala y cocineros.

 

Financiado por:

Reanudamos el catering social con muchas ilusiones y esperanzas, ofreciendo un servicio de coctel para la Fundación Open Value. Nuestras alumnos y alumnos de la mano de su  mentor-formador David Feliz, han podido disfrutar trabajando y ofrecer un gran servicio.

El Catering Social de la Plaza, nace con el reto de mejorar las posibilidades de empleo de las alumnas y los alumnos que están formándose en Hostelería y con el propósito de ayudar a la sostenibilidad de la Fundación para desarrollar su labor socio-educativa. El catering social ha sido diseñado y planificado, integrándolo en la programación y calendario de los participantes como parte de su formación en Hostelería que se realizan en la Fundación.

Mediante la metodología de aprendizaje por servicio ponen a prueba la destreza profesional de los alumnos en el oficio pero que, sobre todo, les educa en valores, les entrena para adquirir habilidades pre-laborales, promueve en ellos el esfuerzo, la motivación, la autoestima, con los beneficios personales y sociales que esto conlleva para los jóvenes.

El pasado martes 4 de Febrero tuvo lugar la entrega de diplomas de la formación para el empleo que ofrece  la Fundación Plaza de los Oficios, dicha formación se enmarca dentro del proyecto «La  Plaza Acoge»  subvencionado a cargo del 0,7% de IRPF de la Comunidad de Madrid,  dirigido a jóvenes en situación de vulnerabilidad.

Han participado  un total de 30 alumnos/as  de 14 nacionalidades diferentes y con edades comprendidas entre los 16 hasta los 31 años.  El proyecto ha consistido en la realización de un curso de camarero con una duración total de 300 horas  de las cuales 180 horas han sido prácticas en Restaurantes de reconocido prestigio. 10 horas destinadas a las habilidades prelaborales, 10 horas enfocadas a promover la igualdad  y un curso de comercio de 240 horas, con prácticas en tiendas de moda, supermercados y empresas de servicio de azafatas.

El curso se ha reformulado adaptándose a la nueva normalidad,  realizándose de manera presencial respetando  todas las medidas de seguridad y protección del alumnado.La realización del mismo supone una oportunidad de inserción en el mundo laboral para sus participantes, ya que además de capacitarse en este sector, se realizan prácticas para que así se les permita sumar experiencia. El 23% del alumnado ya ha conseguido trabajo tras las prácticas no laborales.

Uno de los alumnos del curso de camarero es un joven de nacionalidad peruana que estaba estudiando Bellas Artes en su país y tuvo que  emigrar para poder  mejorar su calidad de vida. Es un joven artista apasionado por las letras que nos ha dejado un regalo para cerrar este año tan peculiar que estamos viviendo.

Navegando por grandes mares
cruzando ríos, montañas y desiertos
entre esfuerzos, triunfos y pesares
recorriendo los puntos de la brújula
motivados por la luna, el sol y el viento
encontrando nuevas razones en cada uno de los puertos
dándole vida a la fuerza entre sensaciones y pensamientos
pues para ser felices
no importa mucho lo que el mundo te ofrezca
sino lo que puedes ofrecer tú, en cada uno de los encuentros
porque todo lo que se da regresa
y ante los ojos del guardián de la luz
solo valen las ofrendas mas puras en la que lo encuentro
pues, al final del túnel, no te llevarás lo que has guardado
sólo se irá contigo el tejido que has hecho
con fervor y sosiego
en este juego donde se rigen el minutero y los dados
pues cada uno de nosotros sabemos
que la vida no es un fácil encuentro
somos malabaristas en el filo
buscadores del alba, entre el verano e invierno
en cada uno de ustedes reposa mi respeto
por ser guerreros de la vida
por tomarse el atrevimiento de salir de esa orilla
y adentrarse al viaje en busca de un mejor cielo.

Una experiencia tan noble ha sido
un tiempo bañado de matices y colores
rendidos a la pasión y al esfuerzo
el amor a la luz más fuerte que existe
entre días que siempre pueden ser renovables
como esos reflejos que reposan en el río
como el aire de tus pulmones en cada respiro
como ese tiempo que mata a las quejas cada vez que sonreímos
camino sin piedras no es camino
no te compares nunca con nadie, mas mídete contigo mismo
es la única manera segura de salir del filo
haciendo esbeltos tus frutos y diminuto el alarido.

La humildad es una virtud maravillosa,
casi inalcanzable, pero no imposible
enseñanzas que el corazón goza, sensible ante las lecciones del tiempo aprendido
son los atajos los que alargan el destino legible
el conocimiento la más segura que se conoce
más sabio te haces mientras más puro vives
más sucio te vuelves, mientras más daño riges
nada es gratis en la vida
que todo debes ganártelo o merecerlo
que ser útil es mejor que ser importante
que es mejor ser justo que de la justicia hacer alarde
que es mejor ser un diamante que el parecerlo
reluce al ser tolerante
recuerda cuántas veces lo han sido contigo,
jamás agredas querido amigo.

El golpe daña más al que lo da, que al que lo ha recibido
que cada consejo ajeno sea agradecido
estira la mano solo para dar ayuda
el que mira a detalle sabe sin duda
que cualquiera puede enseñarte lo que no sabes
sin ser maestro de licenciatura
ama a tu familia, a tus amigos y a tu entorno
con sus virtudes y defectos
o puedes quedarte sin ellos, viviendo a oscuras entre ataduras
nadie es perfecto, ni nadie lo será en esta faz
las derrotes y los triunfos son como una estrella fugaz
más feliz es el que valora el amor que siempre se le da
y no hablo de te quieros, sino de esas acciones que brindan
para que mantengas tu paz
estos versos son dedicados
a ti estudiante que empapas la mente
que recoges enseñanzas latentes
en búsqueda de ese mejor cielo,
a ustedes maestros dedicados
que pulen nuestra alma cual minerales
guardando en la memoria ese conocimiento, que tanto vale
has lo que siempre has deseado ser
una persona con valores
despierta tu dignidad
y no te rindas, estudia Estudiante
para sacar nuestra eficacia en su mejor estado
para esa Fundación brillante, de mi poesía un gran pedazo
por ser el motor de nuestros sueños constantes
sembradores de la bondad velando por nuevos futuros.

Poesía de Diego Yesquen