El pasado 31 de octubre nuestros alumnos del Curso de Ayudante de Cocina de la No-reglada fueron de excursión, junto a sus profesores y los alumnos de la FP Básica de Cocina del Colegio G. Nicoli, a Cercedilla para realizar una caminata con el objetivo de aprender a recoger setas y a diferenciarlas.
Con ellos acudió el profesor Raul Villar quien se encargó de dirigir la caminata y de guiar las distintas actividades. El profesor aprovechó para también enseñarles otros aspectos de la naturaleza separados de las setas, como diferenciar árboles y plantas a partir de sus hojas y distinguir los distintos pájaros.
Los alumnos apreciaron el gran esfuerzo puesto por el Profesor Villar quien recogió las setas para, al final de la caminata, realizar un juego donde estos debían depositar la seta correcta en el espacio marcado con el nombre.
La excursión resultó revitalizante para muchos alumnos puesto que significó un cambio de ambiente, saliendo de las aulas y la cocina, pero que aun así estaba lleno de enseñanzas de gran valor para el mundo de la hostelería en el cual se están especializando. La intención de este tipo de actividad es que los alumnos poco a poco vayan conociendo los distintos aspectos que conforman el arte culinario, empezando por sus raíces, recogiendo los alimentos que la propia Tierra proporciona.