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Los alumnos del Curso de Sala asistieron a una emocionante excursión al Museo Thyssen gracias a la Fundación Iberdrola el día 20 de noviembre.

Nuestro guía, Alberto Gamoneda, organizó un recorrido centrado, principalmente, en cuatro obras: Vista de la Carrera de San Jerónimo y el Paseo del Prado con cortejo de carrozas de van Kessel, Nueva York 3 (inacabado) de Mondrian, Bodegón con frutas de Louise Moillón y Bodegón, pastel de frutas y diversos objetos de Claesz. Alberto dio alguna noción sobre el contexto de las obras, pero se enfocó en mostrar a los alumnos el aspecto abstracto del arte.

Para ello nuestro guía recalcó que no vemos con los ojos, sino con la mente y la imaginación. Por tanto, existen tantas versiones de estos cuadros como espectadores se han parado a admirarlos. Es en esta diversidad de miradas donde encontramos la prueba de la verdadera diversidad del mundo

El concepto de la integración, que no adaptación, también jugó un papel importante en la visita. En los cuadros más figurativos, como el de Kessel o Moillón, Alberto señaló todos aquellos elementos que reconocemos como objetos de nuestra cotidianidad pero que, en realidad, venían de distintas partes del mundo y que se terminaban por amalgamar y formar parte de una cultura conjunta.

También, debido a la especificidad de nuestro curso, Sala y Restauración, Alberto se esforzó en señalar los elementos culinarios de los cuadros y recordó a los alumnos que los grandes chef no se diferenciaban de los artistas. Ambos eran capaces de plasmar su mundo interior ante los ojos de los espectadores poniendo a prueba los límites de la creatividad.

La excursión al museo exigió de los alumnos una actitud activa, el viaje por los distintos cuadros se realizó mediante un diálogo donde cada uno expuso su punto de vista propio ante las obras que contemplaron. No había errores, ni perspectivas mejores que otras, todas eran igual de válidas porque todas reflejaban el cuadro de una u otra manera.

Para finalizar la excursión Alberto llevó a los alumnos al taller del museo donde se dispusieron a poner en práctica todo lo aprendido. ¿Cómo? Pues realizando un menú propio inspirado en los poemas dadaístas, escribiéndolos con trozos de periódicos y libretas. Unificando los conceptos de perspectiva y mundo interior con la gastronomía. ¡De este ejercicio salimos impresionados con la sensibilidad artística de los alumnos!

Esta excursión ha sido emocionante para todos, tanto alumnos como equipo; y ha servido para demostrar la importancia del arte como agente unificador y humanizante. Damos las gracias a la Fundación Iberdrola por dar a nuestros alumnos la oportunidad de disfrutar de esta experiencia y a Alberto Gamoneda por sus importantes lecciones sobre cómo observar la vida y el arte. Estamos deseando repetir con los próximos cursos.

 

El miércoles 18 de septiembre celebramos la graduación de nuestros estudiantes del Curso de Camarero y Curso de Ayudante de Cocina que realizaron los cursos de abril a julio. La ceremonia tuvo lugar en el Salón de Actos del Colegio Internacional G. Nicoli.

El acto fue muy emotivo puesto que contamos con discursos de dos antiguos alumnos que se encuentran trabajando y que animaron a sus compañeros para que se esforzaran al máximo en la siguiente etapa de sus vidas. También tuvimos la suerte de contar con la presencia de Fernando García Sánchez, presidente de la Fundación Iberdrola, quien dirigió unas palabras a los graduados, y Guadalupe de Cuadra García, del equipo de la Fundación Iberdrola, una de las patrocinadoras de nuestros cursos que nos permiten ayudar y formar a estos jóvenes en situación de riesgo y exclusión social. Juan Ramón de la Serna Carbajo, Director de nuestra fundación, animó a los alumnos a ser activos y tomar las riendas de su futuro.

Los profesores y el equipo de la Fundación Escuela de los Oficios estamos deseosos de ver lo lejos que llegarán y sus siguientes pasos en el mundo laboral.

¡Mucha suerte!

Desde la Fundación Escuela de los Oficios nos complace anunciar la obtención de dos nuevas concesiones que permitirán continuar formando a jóvenes en situación de exclusión social. Desde septiembre hasta junio, la Fundación La Caixa renovará su apoyo financiero a nuestros cursos de cocina. Contar con la colaboración de esta fundación es siempre un privilegio, ya que comparte nuestra visión de mejorar las condiciones de vida de estos jóvenes, brindándoles la oportunidad de desarrollar todo su potencial.

La segunda concesión proviene de la Fundación Iberdrola, la cual financiará una agencia de colocación para el año 2024. Esta iniciativa complementará nuestra misión educativa al acompañar a los estudiantes desde sus inicios hasta su inserción laboral.

 En la Fundación Escuela de los Oficios, estamos profundamente agradecidos a ambas fundaciones. Su apoyo es de vital importancia para la implementación de nuestros diversos programas destinados a ayudar a estos jóvenes. Nos llena de alegría que entidades tan prestigiosas compartan nuestros valores, entre los cuales se destacan la confianza, el compromiso y la integración.

NUESTROS ALIADOS,  EL MERCADO LABORAL

Dentro del programa de desarrollo personal y laboral “Camino del Héroe” financiado por la Fundación Iberdrola, tuvimos la oportunidad de conocer y escuchar al Director de la empresa New Personal, Iván Carrasco. 

Iván  inició una ponencia muy motivadora, hablando de las oportunidades laborales y la importancia de ser constante y responsable en la búsqueda de empleo. Nos habló sobre el mercado laboral del sector de hostelería y las posibilidades de contratación en su empresa.

Esta jornada ha sido una gran toma de contacto con posibles candidatos, ya que la empresa New Personal, les ofreció a los jóvenes la posibilidad de trabajar como camareros o ayudantes de cocina para los diferentes eventos que organiza la empresa.

La Fundación Iberdrola se ha hecho eco de nuestro proyecto en su página web. Aquí puedes ver la noticia.